せっかちの珈琲好き

今日は、花でも、子供でもなく。
珈琲です。

私は珈琲が好きです。
そして、せっかちです。

いつも美味しい珈琲を淹れたいと、ハンドドリップで淹れ始めるのですが、
最初にぐるっとお湯を回し淹れて、２～３０秒蒸らす大切な時間に、
ついつい何かし始めてしまいます。。。。で、タイミングを逃す。
じーっと何もしないで待つのが、難しいのです、きっと。
もしくは、２～30秒待たずに、第2回目のぐる～をやってしまいます。

今朝、一人珈琲時間がふいにやってきたので、いそいそとサーバーと
ポットを準備をして、淹れ始めたのですが、また自分のせっかちに負けました　笑
でも、それなりに、、、、それ相応に美味しかったです。

今日の写真は、岡山でカフェ“Cafe ほしぞら”をオープンされた
ご夫婦から頂いたOne Drip珈琲☆　
パッケージの絵は、奥さんが描かれていて、可愛くて、ほんわか温かくて。
なによりも、美味しそう！と期待したくなる色使い。
オープンされてしばらく経つのに、当分行けそうにないので、
とても特別な気がして、最後の１袋がなかなか開けられずにいます　笑

淹れる日が来たら、、、、ここは、せっかちをしっかり封印して、
じーっと、その場を離れず淹れます。かならず。